روابط مهمة

استعادة كلمة المرور صفحتنا على الفيس بوك
لأي مشاكل تواجهك .. لاتتردد بالإرسال لنا بالضغط هنا

 

الآن خدمة الـ rss متوفرة بمكتبتناً العربية

 

شريط الإعلانات ||

أهلا وسهلا بكم في منتديات مكتبتنا العربية **** نرجو من الأعضاء الكرام وضع طلبات الكتب في القسم الخاص بها في المنتدى الإداري العام قسم الاستفسارات وطلبات الكتب *** لا يسمح بوضع الإعلانات في المكتبة، وسنضطر لحذف الموضوع وحظر صاحبه مع الشكر ***
Loading

 


   
 
العودة   منتديات مكتبتنا العربية > واحة المنتديات > قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور
 
 

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-02-2019, 11:05 AM   #1
مروة المليجي
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
المشاركات: 2
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط

تدخل اللّحوم في الكثير من الأطباق؛ فهي مصدر مهمّ للبروتين والطاقة في الجسم لكنّها تأخذ وقتاً طويلاً للنضج أي ما يقارب ساعتين؛ وذلك فيه مضيعة للوقت، لكن هناك طريقة سهلة وتقلّل الوقت الذي تحتاجه اللّحوم للنضج وذلك من خلال استخدام طنجرة الضغط التي تتلاءم مع وتيرة الحياة العصريّة؛ وبذلك نقلّل الوقت والجهد المبذولين، وسنتحدث بدايةً عن مبدأ عمل طنجرة الضغط، ثمّ نشرح طريقة طهو اللّحوم بها.

طنجرة الضغط تعمل على مبدأ حبس السوائل والبخار داخل الطنجرة وتحافظ على القيمة الغذائيّة للطعام، وتكون مصنوعة من الألمنيوم أو الستانلس ستيل، ومخترعها هو دينيس بابين الفرنسيّ وتمّ تطويرها عدّة مرات، وحديثاً تمّ تطوير طنجرة ضغط كهربائيّة. لشراء الطنجرة من متجر نون اضغط علي كوبون خصم نون للحصول علي الخصم المناسب لك

طريقة طهو اللحوم في طنجرة الضغط المكوّنات كيلوان من لحوم الخروف أو العجل. ورقتين غار. زيت نباتيّ. حبّ هال. ملح، وفلفل حسب الرغبة. بصلة، وفصّا ثوم. طريقة التحضير قومي بإضافة زيت القلي إلى طنجرة الضغط، ثمّّ قطّعي البصل، والثوم، وضعيهم في الطنجرة، وضعيها على النار وقلّبيهم جيّداً. اغسلي اللّحم جيّداً ونظفيه من الدهون وضعيه في الطنجرة مع البصل والثوم وقلّبيه معهم حتّى يحمرّ قليلاً. اسكبي الماء المغليّ فوق اللحم في الطنجرة؛ بحيث يغمر اللّحم، فقط أضيفي الفلفل الأسود، والملح، وورق الغار، وحبّ الهال، ودعي الماء يغلي. أزيلي الرغوة البيضاء التي تظهر، ثمّ قومي بإحضار غطاء طنجرة الضغط وغطّيها به؛ وتأكّدي من إقفالها جيّداً حتّى لا يتسرّب البخار إلى الخارج، وضعي صفارة الطنجرة في مكانها واتركي النار تحت الطنجرة عالية. وعندما تلاحظين التفاف الصفارة، ويكون الماء قد بدأ الماء بالغليان، دعيه يطبخ لمدّة نصف ساعة، ثمّ قومي بإطفاء الغاز، واتركي الطنجرة لمدّة عشر دقائق حتّى يخفّ الضغط الموجود داخل الطنجرة، ثمّ أزيلي الصفارة من مكانها، ودعيها لمدّة خمس دقائق ثمّ افتحي الطنجرة ببطء وانتبهي إلى إبعاد وجهك عنها حتّى لا تحترقي من البخار ؛كوني دوماً حذرة أثناء الطبخ في طنجرة الضغط. سوف تحصلين على لحم لذيذ وكامل النضج في وقت قليل ويمكنك تقديمه مع الأرز ّأو الخضار، وستختلف مدّة إعداد اللّحوم داخل طنجرة الضغط حسب المصدر المأخوذة منه والكمّيّة، فعليك مراعاة ذلك فلّحم الدجاج يختلف عن لحم البقر أو العجل أو الخروف، فلحم الدجاج يحتاج إلى وقت أقلّ من باقي اللّحوم، ويمكنك أيضا طبخ الأرزّ أو أيّ وصفة داخل طنجرة الضغط لتستفيدي من وقتك في شيء آخر.

مروة المليجي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع الأقسام الرئيسية مشاركات المشاركة الاخيرة
طريقة طبخ الدجاج برق دائما قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور 5 27-09-2016 09:37 PM
تأثير الضغط الهيدروستاتيكي علي الأداء الضوئي وحساسية الضغط لمسلاك موجي ضوئي غير خطي إبراهيم براهيمي كتب الفيزياء المصورة 3 24-04-2011 12:06 AM
كتاب طبخ مسك الليل أم ذر كتب الأسرة المصورة 2 17-04-2011 08:20 PM
طريقة عمل قالب اللحم بالبيض المسلوق فديو أم ذر قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور 2 14-11-2010 12:50 PM
عزبة طبخ كاملة بحجم قدر فقط أم ذر الواحة العامة (الطرائف والغرائب والحكم .. الخ ) 1 30-03-2010 07:03 PM


الساعة الآن »07:02 PM.


 Arabization iraq chooses life
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 3
.Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd