روابط مهمة

استعادة كلمة المرور صفحتنا على الفيس بوك
لأي مشاكل تواجهك .. لاتتردد بالإرسال لنا بالضغط هنا

 

الآن خدمة الـ rss متوفرة بمكتبتناً العربية

 

شريط الإعلانات ||

أهلا وسهلا بكم في منتديات مكتبتنا العربية **** نرجو من الأعضاء الكرام وضع طلبات الكتب في القسم الخاص بها في المنتدى الإداري العام قسم الاستفسارات وطلبات الكتب *** لا يسمح بوضع الإعلانات في المكتبة، وسنضطر لحذف الموضوع وحظر صاحبه مع الشكر ***
Loading

 


   
 
العودة   منتديات مكتبتنا العربية > واحة المنتديات > قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور
 
 

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-11-2010, 05:24 PM   #1
جنى الجنه
أم إياد ( مستشارة وفقها الله )
 
الصورة الرمزية جنى الجنه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 1,998
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

Lightbulb المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

 
 
 
انا اليوم هعلمكم طريقه حلوه جدا للمكرونه بالبشاميل وسهله وخفيفه
ووداعا للكلكعه وتحمير السمن والدقيق ونجرى على الخلاط نضرب علشان الكريمه ترجع سايله تانى والمطبخ يمتلىء
اطباق وحلل ووجع دماغ
 
ندخل على الطريقه والمقادير
اول حاجه هنغلى الماء ونحط المكرونه تتسلق

ونصفيها فى المصفاه
 





 
 
 
 
نجيب بصله كبيره ونبشرها وعليها ملح وفلفل وقرفه واول ماتاخد اللون الذهبى الفاتح نحط اللحمه ونسيبها تستوى
لحد كده متفقين


 






 
 
 
نروح بأى على الباشميل
انا عملت اكيلو ونصف لبن وحطيت عليه نصف كوب شوربه
وملح وفلفل ومش هنحط سمنه خالص كفايه دسامة اللبن والشوربه






 
 
نجيب كوب ونصف نشا اه والله نشا صدقونى وجربوها مش هتعملوا غير بالطريقه دى
 
هنحطه على اللبن والشوربه ونضربه بالمضرب اليدوى لحد مايدوووووب خالص وعلى النار ونقلب لحد مايتقل السمك الى تحبيه
 










 
 
 
 
نشيله من على النار ولما يبرد شويه نجيب بيضتين ونربهم ونلخبطهم عليه كويس
 
 

 





 
 
وبعدين نشيل شويه محترمين من الباشميل فى طبق على جمب
 
نجيب الصنيه ونبطنها بشوية باشميل


 
 
ونلخبط كل المكرونه فى نفس حلة البشاميل
 
 
 
نحط الطبقه الاولى مكرونه وبعدين اللحمه وبعدين المكرونه


 




وبعدين نجيب الشويه الى خدناهم على جمب ونحطها على وش المكرونه ونغطيها كويس












وندخلها الفرن اول ماتحمر نطلعها تبرد شويه وتقدم الف هنا



__________________

جنى الجنه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-11-2010, 05:42 PM   #2
أم ذر
مشرفة ( وفقها الله )
 
الصورة الرمزية أم ذر
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: قلعة الاسود
المشاركات: 28,476
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

عندي لك كم سؤال يا أم أياد :
ماذا تقصدين باللبن هل هو الحليب ؟
وما هي الشوربة ؟؟
وكيف نضيف النشا على الخليط وهو ساخن ألم ( يكلكع ) عندك ؟؟؟ ألا نتركه ليبرد قليلاً ؟؟
ودمتي بخير يا شيفنا الغالي .

__________________
لا تكـره مـن يغار منـكّ
بَـل
إحتــرم تلـكَ الغيــرة
فيه !
ن غيرته ليسـَت سوى غلافعترافه بــأنك

" أفضـل منــه "
أم ذر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-11-2010, 09:44 PM   #3
جنى الجنه
أم إياد ( مستشارة وفقها الله )
 
الصورة الرمزية جنى الجنه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 1,998
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله


شكرا لمرورك الطيب خالتى الغاليه شكرا يانجديه على مرورك الطيب سعدت بيكم

اقتباس:
ماذا تقصدين باللبن هل هو الحليب ؟
نعم أقصد باللبن الحليب

اقتباس:
وما هي الشوربة ؟؟
الشوربه أقصد بها مرقة الفراخ او اللحمه المعده منزليا

لان المرقه فى مصر تعنى المرقه الجاهزه وبنقول على الى بنعملها فى البيت شوربه

اقتباس:
وكيف نضيف النشا على الخليط وهو ساخن ألم ( يكلكع ) عندك ؟؟؟ ألا نتركه ليبرد قليلاً ؟؟

ياغاليه أنا اقصد اننا نحط النشا على الحليب والمرقه وهو بارد ونضربه بالمضرب لحد مايمتزج النشا مع الحليب والمرقه وبعدين نحطه على النار ونضربه كويس لحد مايثقل قوامه

وانا اعتذر انى موضحتش كويس أقصد ايه

سامحونى اللهجه المصريه طاغيه على معظم كلامى:d


شكرا لمروركم

__________________

جنى الجنه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-01-2012, 08:21 PM   #4
ورد الشام
عضو مشارك
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 997
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

سلمت يداكِ، هذه الطبخة من الأكلات المحببة إلي.

ورد الشام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-01-2012, 08:41 PM   #5
الغازي
مشرف وفقه الله
 
الصورة الرمزية الغازي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
الدولة: في ارض الله
المشاركات: 4,952
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

شكرا يا أم إياد يظهر أن الطبخة لاقت استحسان سيدات المكتبة
صحة وعافية للجميع

__________________
الغازي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2012, 10:02 PM   #6
محمد المنفي
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد المنفي
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 124
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

جزاك الله خيرا

__________________
>
محمد المنفي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2012, 10:27 PM   #7
أبو يوسف
عفا الله عنه
 
الصورة الرمزية أبو يوسف
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 34,005
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

يقول المتنبي مع بعض التحوير

يا أعدل الناس إلا في معــاملتي **** فيك الخصام و أنت الخصم والحكم

أعيذها نظـــرات منك صادقـــة **** أن تحسب الشحم فيمن شحمه ورم

سيعلـم الجمع ممن ضم مكتبتنا **** باننــي خير من يأكل البشملة بمفروم اللحم

انا الذي أنظر إلى القدر والأطباق **** و أسمعـت ملاعقي من به صمــم

آكل ملء بطني عن آخرها **** ويسهر الخلق جراها و يختصم

واشكر أم إياد على جهد وكرمها **** فجزاك من خير ومن كرم

__________________
أبو يوسف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-01-2012, 10:46 PM   #8
الغازي
مشرف وفقه الله
 
الصورة الرمزية الغازي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
الدولة: في ارض الله
المشاركات: 4,952
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

الله ...الله . يا أبا يوسف
أبدعت فحلقت في سماء الشعر
ما شاء الله تبارك الله : متنبي مين يا عم

__________________

آخر تعديل بواسطة الغازي ، 18-02-2012 الساعة 09:15 PM
الغازي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-01-2012, 05:05 PM   #9
جنى الجنه
أم إياد ( مستشارة وفقها الله )
 
الصورة الرمزية جنى الجنه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 1,998
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

يقول المتنبي مع بعض التحوير

اقتباس:
يا أعدل الناس إلا في معــاملتي **** فيك الخصام و أنت الخصم والحكم

أعيذها نظـــرات منك صادقـــة **** أن تحسب الشحم فيمن شحمه ورم

اقتباس:
سيعلـم الجمع ممن ضم مكتبتنا **** باننــي خير من يأكل البشملة بمفروم اللحم

انا الذي أنظر إلى القدر والأطباق **** و أسمعـت ملاعقي من به صمــم

آكل ملء بطني عن آخرها **** ويسهر الخلق جراها و يختصم

واشكر أم إياد على جهد وكرمها **** فجزاك من خير ومن كرم
يا أبا يوسف والله مش عارفة أقولك ايه على ذوقك وروحك المرحة دى دايما تحيى الموضوع بمرورك العطر جزاك الله خير الجزاء الله لايحرمنا كرمك وذوقك عمى الفاضل

__________________

جنى الجنه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-01-2012, 08:37 PM   #10
أم ذر
مشرفة ( وفقها الله )
 
الصورة الرمزية أم ذر
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: قلعة الاسود
المشاركات: 28,476
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

أعجبني شعر المتنبي ( أقصد أبو يوسف ) أكثر من الأكلة نفسها !!!

__________________
لا تكـره مـن يغار منـكّ
بَـل
إحتــرم تلـكَ الغيــرة
فيه !
ن غيرته ليسـَت سوى غلافعترافه بــأنك

" أفضـل منــه "
أم ذر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-02-2012, 10:55 PM   #11
أم نوران
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية أم نوران
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 1,006
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

الصنية شكلها روعة ولكن فكرة البشاميل غريبة وجديدة ولكن غاليتى أم إياد هل الطعم نفس طعم الشاميل اللى بالدقيق

__________________


أم نوران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-02-2012, 03:02 AM   #12
جنى الجنه
أم إياد ( مستشارة وفقها الله )
 
الصورة الرمزية جنى الجنه
 
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 1,998
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

الطعم أجمل يا أم نوران جربيها هتعجبك دى خلاص أصبحت الطريقة المعتمدة لكل صديقاتى جربيها وعلى ضمانتى

أقولك على حكايتها مرة بكلم صحبتى وقالت ليه انها مش بتحب الباشميل البيتى وبتشترى الجاهز لانه أحلى بكتير قلت أشترى وأجرب وفعلا اشتريت كيس جاهز لكن قبل ماحطه أعدت أشمشم فى الكيس وأجيبه يمين وشمال علشان أعرف مكوناته فلما لمسته وجدت ملمسه نشا فقررت أجازف وأجرب النشا وحده ياعنى كنت بخترع الحمد لله التجربة نجحت وطعمه طلع حلو جدا ومن وقتها بعمله بالطريقة دى وصحبتى كمان بطلت تشترى بشاميل جاهز وبتعمله بنفسها الان


ملحوظة كل ما كان الحليب دسم النتيجة بتكون أفضل

ممنوووووووووووووووووووووووع إضافة النشا للحليب وهو سخن لازم تتدوبيه الاول فى الحليب وهو بارد


أحيانا النشا بيختلف من نوع لنوع إختارى النشا السادة وجبيه من عند عطار مضمون لان فيه نشا مخصوص للحلويات بيكون مضاف إليه ريحة الورد وده ممكن يفسد الطعم


فى حال إحتجتى إن الخليط يكون أكثر سماكة اوعى تضيفى نشا مباشرة على الخليط


تدوبى نشا فى قليل من الحليب البارد وبعدين تحطيه على النار ولما يتقل تضيفيه للخليط السابق



دى شوية معلومات هتخليه ناجح معاكى إن شاء الله

__________________

جنى الجنه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-02-2012, 06:03 PM   #13
أم نوران
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية أم نوران
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: مصر
المشاركات: 1,006
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

أشكرك جدا أختى الغالية أم إياد بارك الله فيك وسلمت يمناك على كل ما قدمت وتقدمين للمكتبة وفى انتظار المزيد فأنا أحب أن أجرب الأفكار الجديدة وهى مرة تصيب معايا ومرة تخيب

__________________


أم نوران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-02-2012, 01:16 PM   #14
الحيااة
وفقها الله
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 3,036
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة جديدة علي سواء بالبشاميل او المكرونة في الفرن

وإذا سمحت أكتب طريقة البيشاميل وهي سهلة جدا من عند أخي ولذيذة جدا وان شاء إفادة واستفادة

نأخذ 1 لتر من الحليب نضعه على النار يغلي في كسرولة، نأخذ تقريبا 4 معالق دقيق أبيض ، نخلطهم بقليل جدا من الزيت يجب ان يبق شبه سائح وحين يبدأ الحليب بالغلي نضيف له قليل من الملح والفلفل الاسود ، ثم نبدأ في صب خليط الدقيق والزيت مع التحريك بسرعة بملعقة خشبية او خلاط يدوي حت يتماسك الخليط فان كانت خفيفة جدا نعيد خلط قليل من دقيق للزيت واضافته (حسب الرغبة) يمكن بعد ذلك الاحتفاظ بها في الفريزر بعد تقسيمها ، ونستعملها حين الضرورة .

جزاك الله خيرا ونفع بك

__________________



للوصول إلى مواضيع عمي أبي يوسف رحمه الله



سبحانك اللهم وبحمدك ، أستغفرك وأتوب إليك



الحيااة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29-03-2012, 12:08 AM   #15
دنــو
عضو مميز
 
الصورة الرمزية دنــو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 178
المواضيع:
مشاركات:
من مواضيعي
 

افتراضي رد: المكرونه بالبشاميل على طريقتى من مطبخى بالصور

جزاك الله خير

دنــو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع الأقسام الرئيسية مشاركات المشاركة الاخيرة
الكاب كيك من مطبخى بالصور جنى الجنه قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور 15 10-02-2015 04:46 PM
كيك من مطبخى بالصور جنى الجنه قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور 8 05-12-2013 04:59 PM
السبانخ من مطبخى بالصور جنى الجنه قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور 3 28-11-2013 08:58 AM
الكنافه بالكاستر من مطبخى بالصور جنى الجنه قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور 6 23-10-2010 05:24 PM
جمبرى بالفرن من مطبخى بالصور جنى الجنه قسم شؤون المنزل والمطبخ والزهور 15 19-10-2010 05:41 AM


الساعة الآن »10:52 AM.


 Arabization iraq chooses life
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Beta 3
.Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd